МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ. Лучший Рецепт. Marinated Ginger.

Как замариновать имбирь в домашних условиях?

Как замариновать имбирь в домашних условиях

В последнее время в РФ и на других постсоветских территориях весьма популярна паназиатская кухня (то есть, китайская, японская, вьетнамская и других стран Тихоокеанско-Азиатского региона).

Корень имбиря – корнеплод с весьма специфическим пряным ароматом и острым вкусом, один из традиционных продуктов в паназиатской кухне.

Маринованный имбирь, равно как и свежий, обладает целебными свойствами, согревает в холодную погоду, благотворно влияет на весь организм человека при систематическом употреблении, превосходно очищает вкусовые рецепторы перед употреблением мяса, рыбы и морепродуктов.

Можно замариновать корень имбиря и дома, расскажем, как правильно и вкусно можно делать это.

Как замариновать имбирь в рисовом или сливовом уксусе?

Этот способ можно считать классическим.

Ингредиенты:

  • корень имбиря свежий – 500 г;
  • уксус рисовый или сливовый – 2,5-5% - около 200 мл;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • водка рисовая крепостью около 20% (сакэ или шаосинское рисовое вино, или мирин, тогда сахар не обязателен) – 5-8 ст. ложек;
  • вино сливовое или вишневое, или Мартини розовое – 200 мл.

Приготовление

Корнеплоды моем и обсушиваем салфеткой, очищаем от кожуры при помощи овощечистки, шинкуем так, чтобы получились тонкие плоские кусочки, как лепестки. Чуть присаливаем имбирь и ставим кипятить воду в кастрюльке (кусочки имбиря пусть слегка просолятся за это время). Провариваем кусочки имбиря в кипящей воде в течение 1 минуты и откидываем на дуршлаг.

Варим маринад: смешиваем водку, вино, уксус и сахар, доводим до кипения. Сливовое вино или дорогое Мартини легко заменит известное вино Букет Молдавии розовый. Можно не кипятить смесь, а лишь прогреть на водяной бане в течение 20 минут, так мы сохраним все полезные свойства составляющих маринад ингредиентов.

Закладываем имбирь в чистую стеклянную или керамическую емкость и заливаем горячим маринадом. Закрываем крышкой и остужаем, после чего помещаем на полку холодильника на 3 дня.

Цвет готового имбиря может быть ближе к тем, или иным оттенкам розового или желтого.

Хранить имбирь, замаринованный по этому рецепту можно в течение 3 месяцев в холодильнике в закрытой таре.

Как замариновать имбирь с обычным уксусом?

Это очень просто: вместо рисового уксуса используйте любой фруктовый натуральный уксус. Использовать столовый прозрачный уксус можно, но будет невкусно (использовать эссенцию точно не следует). Также можно заменить рисовую водку обычной (разумеется, уменьшив количество в 2 раза).

Как замариновать имбирь в домашних условиях – альтернативный рецепт

Ингредиенты:

  • имбирь свежий (корнеплоды) – 300 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • лайм – 1 шт.;
  • перец жгучий красный свежий – 1 шт. (можно недозрелый, еще зеленый);
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • мед натуральный – 2 ст. ложки;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • молотые специи (кориандр, гвоздика);
  • ром светлый – 60 мл;
  • вода – 200 мл.

Приготовление

Вымытые и обсушенные корни имбиря очищаем с помощью овощечистки и тонко нарезаем (как бы, лепестками). Провариваем кусочки имбиря вкак замариновать имбирь домакипятке в течение 1 минуты и отбрасываем в дуршлаг.

Закладываем тонкие пластинки имбиря в стеклянную или керамическую емкость.

Делаем холодный маринад: соединяем сок лимона, сок лайма, соевый соус, мед, ром и специи. Можно добавить в маринад воды не более 100 мл. Заливаем этой смесью имбирь, закрываем емкость и отправляем в холодильник минимум на сутки.

Имбирь, замаринованный в домашних условиях по такому рецепту хорош с блюдами вьетнамской, камбоджийской, тайской, филиппинской и индонезийской кухни.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: ВОТ ЭТО ИМБИРЬ - ПРОСТО КЛАСС!

Как замариновать имбирь в домашних условиях
Как замариновать имбирь в домашних условиях

2019 год
2019 год - Как замариновать имбирь в домашних условиях

Как замариновать имбирь в домашних условиях рекомендации
Как замариновать имбирь в домашних условиях рекомендации

Как замариновать имбирь в домашних условиях картинки
Как замариновать имбирь в домашних условиях картинка

Как замариновать имбирь в домашних условиях новые фото
Как замариновать имбирь в домашних условиях новейшие фото

Как замариновать имбирь в домашних условиях изоражения
foto Как замариновать имбирь в домашних условиях изображения

Смотреть Как замариновать имбирь в домашних условиях видео
Смотреть - Как замариновать имбирь в домашних условиях видео

Смотреть Как замариновать имбирь в домашних условиях видео
Дисскусиии по теме: Как замариновать имбирь в домашних условиях, kak-zamarinovat-imbir-v-domashnih-usloviyah/


Похожие новости


Это научно подтверждённые факты Вся правда про влияние яиц на здоровье человека
БЕЛЫЙ ЦВЕТ — МОДНЫЙ ХИТ ГОДА
Как сделать обследование груди самостоятельно, Женский журнал
Ботиночки для собак
Где и как получить справку о регистрации по месту жительства
Мишель Обама такого не ожидала Первая леди получила самый лучший подарок к 53-летию



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 03.12.2018, 00:46 / Просмотров: 91291