Закрыть ... [X]

Модный обзор от Linorusso #5. Сарафан как основа гардероба в стиле "кэжуал"

Керамический мусат

Керамический мусат

Гордостью каждой хозяйки на кухне, конечно же, являются остро заточенные ножи. Но ведь известно, что слишком частая заточка «съедает» металл лезвия, очень быстро превращая довольно дорогой инструмент в остроконечный «обмылок». Особенно это заметно в руках неопытного пользователя. Чтобы этой ситуации избежать и продлить жизнь ножей, рекомендуется использовать современный керамический мусат.

Какой мусат лучше – керамический или стальной?

Раньше, для правки ножей использовались только стальные мусаты. Но когда на рынке появилась керамика, актуальным стал вопрос – чем отличается керамический мусат от простого и какой лучше приобретать. Дело в том, что в хозяйстве желательно иметь и тот и другой, так как по своему действию они отличаются. К примеру:

  1. Металлический мусат покажет себя с лучшей стороны, если править на нем ножи из стали твердостью выше 60HRC (высокоуглеродистой). Он прекрасно справляется с заминами, зазубринами и неровностями на режущей кромке, в то время как керамический мусат тут будет попросту бесполезен.
  2. Мусат, сделанный из металла, не боится механических повреждений, но ржавеет.
  3. Металлическое правило (мусат) стоит дешевле, но занимает больше места – он длиннее и тяжелее керамического. К тому же, для работы с ним требуется определенная сноровка именно из-за его веса.

Но и керамика находит своего поклонника. Например, многим известный, керамический мусат Ikea часто идет в комплекте с ножами этого же производителя и идеально подходит для их правки. В чем же секрет?

Если лезвие ножа изготовлено из металла марки от 50 HRC до 60 HRC (средней твердости), то править его на металлическом мусате все равно, что выбросить нож. Металл высокой твердости попросту «съедает» более мягкий материал лезвия ножа, и очень быстро такой нож приходит в негодность. В этом случае потребуется керамика.

Опять же, в зависимости от марки стали ножа можно подобрать мусат с нужным абразивным слоем – чем «мягче» лезвие, тем мельче керамическое напыление.

Как пользоваться и как хранить мусат?

Итак, определившись с твердостью мусата и выбрав для себя керамику, следует узнать, как правильно использовать этот инструмент. До сих пор некоторые люди думают, что предназначен мусат для заточки лезвия. На самом же деле, он продляет жизнь кромке, позволяя реже точить нож, а время от времени делая лишь правку (достаточно одного раза в неделю). Правка, в отличие от заточки, снимает намного меньше металла, и режущая кромка будет сохранять свою геометрию очень долго.

Чтобы не повредить нож, а правильно его подправить, следует вести его попеременно то одной, то другой стороной под углом в 20° по отношению к мусату. Понимание правильного положения приходит с опытом, и вскоре достаточно будет пары минут правки для придания геометрии лезвия его первоначального состояния.

После использования, керамический мусат желательно ставить в специальное отверстие в подставке, или же вешать на стену, на крючок. А вот хранить его в ящике с ложками нежелательно, так как керамика достаточно хрупкая вещь. Моют мусат по мере загрязнения обычным моющим средством и мочалкой.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Вздутие живота.Что делать?

Керамический мусат
Керамический мусат

2019 год
2019 год - Керамический мусат

Керамический мусат рекомендации
Керамический мусат советуем

Керамический мусат картинки
Керамический мусат картинки

Керамический мусат новые фото
Керамический мусат новые фото

Керамический мусат изоражения
foto Керамический мусат изображения

Смотреть Керамический мусат видео
Посмотрите - Керамический мусат видео

Смотреть Керамический мусат видео
Дисскусиии по теме: Керамический мусат, keramicheskiy-musat/


Похожие новости


Торты на заказ в Воронеже — список лучших кондитерских города
Козерог-Дракон характеристика знака
Обряды и ритуалы на праздник Белтейн
Эвелина Бледанс развелась с мужем еще год назад, но рассказать решилась только сейчас
Модные пиджаки и жакеты 2019 — основные тенденции с фото
Она набрала ванну и добавила 500 мл яблочного уксуса. Через 30 минут ее кожу было не узнать
Он сделал заплаканной женщине коктейль за свой счет. Никто не ожидал, чем все это обернется
Браслет шамбала своими руками на примере двойного плетения



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 17.01.2019, 11:20 / Просмотров: 85233